Low Glycemic Foods

Low glycemic sustenances are the ones that are responsible for small changes in glucose levels. They can be assembled into two classes, as per starch content: “good carb” nourishments and “no carb” sustenances. “No carb” nourishments are the ones that comprise completely or predominantly of fats, proteins, and water.

These are:

  • Veggies
  • Meats, fish, poultry
  • Tofu, eggs
  • Oils and Fats
  • Cheese
  • Seeds and nuts

“Good carb” nourishments are those thatresult in generally little increments in glucose when consumed in “normal” bit sizes.

The “good carb” nourishments ought to comprise your sugar sources. The rundowns introduced underneath comprise ONLY of sustenances that – when consumed in the showed parcel sizes – are “LG”.

Low Glycemic Grains & Grain Products

Food (1 cooked cup)                     Gl. Index          Carbohydrates       Gl. Load

Rolled Oats (oatmeal)                           44                           19 g                              9

Barley, pearl                                              21                           18 g                              4

Rice Noodles                                             41                            21 g                             8

Soba Noodles                                           34                           16 g                              7

Quinoa                                                         50                            14 g                             8

Sweet Corn                                                46                            19 g                             9

Pasta                                                            40                            16 g                              7

Mung Noodles                                          38                            20 g                              8

Low Glycemic Legumes

Food (Half cooked cup)                   Gl. Index                 Carbohydrates         Gl. Load

Lentils                                                              20                                    14 g                            3

Chickpeas                                                       36                                    18 g                            7

Chana Dal                                                       21                                    18 g                            4

Beans                                                               29                                     14 g                            5

Split Peas                                                        24                                     12 g                           3

Low Glycemic Dairy Foods

Food (1 cup)                               Gl. Index           Carbohydrates           Gl. Load

Dairy Milk                                              31                           11 g                               4

Yogurt                                                     18                           13 g                               3

Greek Yogurt                                        18                            7 g                                 2

Soy Milk                                                 30                           16 g                                5

Low Glycemic Fresh Fruits

Food                                            Gl. Index              Carbohydrates       Gl. Load

Peaches (1)                                    27                           13 g                              4

Berries (1 cup)                              39                            7 g                                3

Oranges (1)                                    39                           12 g                               5

Blueberries (1 cup)                     49                            17 g                              9

Nectarines (1)                               42                            12 g                              5

Apples (1)                                       36                             22 g                              8

Apricots (5)                                     33                             14 g                             5

Watermelon(wedge)                   71                             11 g                            8

Plums (2)                                         23                             13 g                             3

Grapefruit (1)                                 24                             23 g                             5

Bananas (1)                                    41                              23 g                           10

Low Glycemic Dried Fruits

Food                                            Gl. Index           Carbohydrates           Gl. Load

Apricots (7 pieces)                      30                       15 g                                     5

Plums (3 pieces)                          28                       14 g                                     4

Peaches (2 pieces)                      34                       13 g                                     5

Apples (5 slices)                           28                       14 g                                     4